التغذية

الوقاية من مرض السكري هل من السعرات الحرارية أو الغذاء؟

وينبغي أن يكون الوقاية من مرض السكري، وليس فقط العلاج، هدفا في إدارة مرض السكري من النوع 2.

يمكن عكس داء السكري من النوع 2 ليس فقط مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية للغاية، ولكن يمكن أيضا عكسه مع اتباع نظام غذائي صحي للغاية والوقاية من مرض السكري . يمكن أن يكون ذلك لأن اتباع نظام غذائي صحي للغاية هو أيضا منخفضة في السعرات الحرارية؟

فقدت موضوعات الدراسة الكثير من الوزن على نظام غذائي أخضر مزروع بالخضروات الورقية معبأة مثل أولئك الذين كانوا على نظام غذائي شبه المجاعة على أساس بدائل وجبة السائل. لذلك، هل يهم ما نأكله طالما أننا نأكل القليل من السعرات الحرارية الكافية لنفقد 15 جنيها شهريا؟

حتى إذا كان الوقاية من مرض السكري هو مجرد تقييد السعرات الحرارية، بدلا من التوقف عن السكر إلى حد كبير، الحليب المجفف، شراب الذرة، والنفط، والمكونات المشتركة في بعض المشروبات النظام الغذائي السائل، على النظام الغذائي القائم على النبات واحد على الأقل يمكن أن تأكل الغذاء الحقيقي إنفاكت، كما العديد من الخضار منخفضة كال كما هو مطلوب.

الوقاية من مرض السكري هل من السعرات الحرارية أو الغذاء؟

لذلك، حتى لو كان يعمل فقط لأنه مجرد نوع آخر من النظام الغذائي مقيدة السعرات الحرارية، انها بالتأكيد نسخة صحية. ولكن، حتى المشاركين في الدراسة الذين لم يفقدوا الوزن، أو حتى اكتسب الوزن تناول كميات هائلة من كامل الأطعمة النباتية الصحية، ويبدو أن تحسين مرض السكري. وهكذا، فإن الآثار المفيدة لهذا النوع من النظام الغذائي يبدو أن تمتد إلى ما بعد فقدان الوزن.

العلاج الناجح للسكري من النوع 2 مع النظام الغذائي القائم على النبات يعود إلى 1930s، وتوفير “أدلة لا جدال فيها” أن اتباع نظام غذائي تتمحور حول الخضار والفواكه والحبوب والفاصوليا كان أكثر فعالية في السيطرة على مرض السكري من أي علاج غذائي آخر. في تجربة عشوائية تسيطر عليها، تم خفض احتياجات الأنسولين في النصف وربع من المواضيع انتهى من الانسولين تماما. ولكن، مرة أخرى، كان هذا النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية.

وقد ذكر والتر كيمبنر في كلية الطب بجامعة ديوك نتائج مماثلة بعد 20 عاما مع دراساته المتعلقة بالأرز والفاكهة، والتي أظهرت لأول مرة توثيق اعتلال الشبكية السكري في ربع مرضاه، وهو أمر لم يفكر به حتى الآن.

أحد المرضى، على سبيل المثال، كان مصابا بمرض السكري البالغ من العمر 60 عاما مكفوفين بالفعل في عين واحدة ولم يتمكن من رؤية سوى ملامح الأجسام الكبيرة مع الأخرى. بعد خمس سنوات، بينما على النظام الغذائي، بدلا من رؤيتها تزداد سوءا، وحصلت على أفضل.

وقالت انها “يمكن ان تجعل من الوجوه وقراءة علامات وصحيفة كبيرة الطباعة”، وانطلقت من الانسولين، وكان السكر في الدم الطبيعي، وكان انخفاض 100 نقطة في الكوليسترول لها. وذهب مريض آخر من مجرد القدرة على قراءة عناوين كبيرة لتكون قادرة على قراءة الصحف بعد أربعة أشهر.

ماذا كان وراء هذه الانتكاسات الرائعة؟ هل كان ذلك لأن النظام الغذائي كان قليل الدسم للغاية أو لأنه لم يكن هناك البروتين الحيواني أو الدهون الحيوانية؟ أو، كان ذلك لأن النظام الغذائي كان تقييديا جدا ورتابة أن المرضى فقدوا الوزن وتحسين و الوقاية من مرض السكري بهذه الطريقة؟

ولتحقيق ذلك، كنا بحاجة إلى دراسة قام الباحثون فيها بتحويل الناس إلى نظام غذائي صحي، ولكنهم أجبروهم على تناول الطعام كثيرا، ولم يفقدوا أي وزن.

الوقاية من مرض السكري هل من السعرات الحرارية أو الغذاء؟

ثم، يمكننا أن نرى ما إذا كان النظام الغذائي القائم على النبات له فوائد فريدة من نوعها مستقلة عن كل فقدان الوزن. لهذا، كان علينا أن ننتظر 20 عاما أخرى حتى تم إجراء الدراسة في 1970s. في ذلك، تم تصميم النظم الغذائية لتكون الحفاظ على الوزن.

وكان وزن المشاركين في كل يوم، وإذا بدأوا في فقدان الوزن، جعل الباحثون لهم تناول المزيد من الطعام في الواقع، الكثير من الطعام أن بعض المشاركين كان لديهم صعوبة في تناول كل شيء، لكنها تكيفت في نهاية المطاف.

وهكذا، لم تكن هناك تغييرات كبيرة في وزن الجسم على الرغم من القيود المفروضة على اللحوم والألبان والبيض والخردة المعالجة، وكان هناك ما يكفي من الأطعمة النباتية الكاملة – الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضار والفواكه – لتوفير 65 غراما من الألياف يوميا، وأربعة مرات ما يوفر النظام الغذائي الأمريكي القياسي.

وكان النظام الغذائي السيطرة التي استخدمها النظام الغذائي السكري التقليدي، الذي كان في الواقع ما يقرب من ضعف محتوى الألياف من النظام الغذائي الأمريكي القياسية، لذلك كان على الأرجح أكثر صحة مما كانت تستخدم لتناول الطعام.

اذا ماذا فعلوا؟ مع فقدان الوزن صفر، هل التدخل الغذائي لا تزال تساعد؟ قارنت الدراسة عدد وحدات الأنسولين التي اضطر الأشخاص إلى ضخ أنفسهم يوميا قبل وبعد اتباع النظام الغذائي القائم على النبات.

عموما، على الرغم من عدم وجود تغيير في الوزن، تم خفض متطلبات الأنسولين حوالي 60 في المئة، وكان نصف قادرة على النزول تماما الانسولين. هل كان هذا بعد خمس سنوات أو بعد سبعة أشهر كما كان الحال في الدراسات الأخرى التي نوقشت أعلاه؟ لا.

كان بعد 16 يوما.

ولكي نكون واضحين، نحن نتحدث عن مرضى السكر الذين أصيبوا بمرض السكري لمدة 20 عاما، وحقنا 20 وحدة من الأنسولين يوميا، ونزول الأنسولين تماما في أقل من 13 يوما، وذلك بفضل أقل من أسبوعين على أساس النبات حمية.

المريض 15، على سبيل المثال، قد حقن 32 وحدة من الأنسولين بينما على نظام غذائي السيطرة، وبعد ذلك، بعد 18 يوما، لا شيء. انخفاض سكريات الدم على 32 وحدة أقل الأنسولين.

هذه هي قوة النباتات.

على سبيل المكافأة، انخفض الكولسترول مثل الصخور إلى أقل من 150 في المتوسط ​​في 16 يوما، مما يجعلها ما يقرب من دليل على النوبات القلبية كذلك.

تماما كما أن “التغيرات المعتدلة في النظام الغذائي عادة ما تؤدي إلى تخفيضات متواضعة فقط” في الكوليسترول، ومطالبة المصابين بداء السكري لإجراء تغييرات معتدلة في كثير من الأحيان يحقق نتائج معتدلة على حد سواء، الوقاية من مرض السكري وهو أحد الأسباب المحتملة لماذا في نهاية المطاف على المخدرات، والحقن، أو كليهما.

كل شيء في الاعتدال قد يكون بيان أكثر صرامة من الناس يدركون. التغيرات المعتدلة في النظام الغذائي يمكن أن تترك واحدة مع العمى المعتدل، الفشل الكلوي المعتدل، البتر المعتدلة. الاعتدال في كل شيء ليس بالضرورة شيء جيد.

الوسوم

مقالات ذات صلة

إغلاق