التغذية

8 معتقدات خاطئة عن التغذية النباتية

النظم الغذائية القائمة على النباتات لديها العديد من الفوائد. ولكن بعض الناس ليسوا على استعداد لمحاكمتهم بسبب التضليل.

في هذه المقالة، سنقوم بمعالجة الخرافات الأكثر شيوعا حول النظم الغذائية القائمة على النباتات وتتيح لك أن تقرر ما إذا كان النظام الغذائي القائم على النباتات سوف تعمل من أجلك أم لا.

البروتينات النباتية القائمة ليست جيدة لبناء العضلات


والبروتينات النباتية القائمة لا تجعلك تفقد العضلات وتصبح ضعيفة. في الواقع، فهي فعالة مثل البروتين الحيواني في بناء العضلات.

في هذه الدراسة، وجد الباحثون أن المشاركين الذين يتناولون بروتين الأرز زيادة كتلة العضلات بعد التدريبات، تقريبا بقدر أولئك الذين أكلوا بروتين مصل اللبن، وهو البروتين المشتقة من الحيوانات.

واكتسبت أكلة بروتين مصل اللبن كميات أكبر قليلا من العضلات لأن مصل اللبن يحتوي على المزيد من البروتين لكل غرام مقارنة ببروتين الأرز – وليس لأن البروتين الحيواني يبني المزيد من العضلات من البروتين النباتي.

 

الحمية الغذائية القائمة على النباتات مرتفعة في الكربوهيدرات


الكربوهيدرات المعقدة ليست سيئة. أنها تعطينا الطاقة وتساعد على الوقود أعضائنا. الكربوهيدرات المعالجة هي غير صحية لأنها تزيد من نسبة السكر في الدم وتسبب زيادة الوزن. وسوف تعطيك الوجبات الغذائية النباتية كميات كافية من الكربوهيدرات المعقدة بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة.

 

النباتات القائمة على النباتات تبقي لكم جائع في كل وقت


وهذا لا يمكن أن يكون أبعد من الحقيقة. الخضروات والبقوليات تحتوي على الألياف التي تبقي لنا كامل لفترة أطول.

وانهم أيضا منخفضة في السعرات الحرارية، لذلك لم يكن لديك لتناول وجبات صغيرة لتجنب السعرات الحرارية الزائدة.

التحول إلى التغذية النباتية هو واحد من أفضل الطرق لمكافحة الجوع. الأطعمة كلها لا ترتفع نسبة السكر في الدم وتستغرق وقتا أطول لهضم.

 

يمكنك الجمع بين البروتينات والتغذية النباتية على الحصول على جميع العناصر الغذائية


لم يكن لديك لدمج الفاصوليا مع الأرز في كل وجبة للحصول على جميع العناصر الغذائية. وتبين البحوث أن تناول الأطعمة النباتية المختلفة على مدار اليوم سوف تعطيك جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

 

الأطعمة القائمة على النباتات تأخذ الكثير من الوقت لطهي الطعام

 هناك طرق لتبسيط العملية. أولا، يمكنك إعداد وجبات الطعام لمدة أسبوع كامل، أو استخدام طبخ على نار هادئة . ببساطة، إرم كل شيء مع الصويا لتعطي نكهة في الأكل، وسوف يكون العشاء جاهزا في أقل وقت.

 

الحميات الغذائية القائمة على النباتات ليست أكثر صحة


وتبين البحوث أن النظم الغذائية القائمة على النباتات أقل خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة وأمراض القلب في حين أن ارتفاع تناول اللحوم الحمراء مرتبط بالسرطان وأمراض القلب.

 

النظم الغذائية القائمة على النبات يضمن فقدان الوزن


يفترض بعض الناس أن التحول إلى النظام الغذائي القائم على النبات هو كل ما يلزم لانقاص وزنه. وهذا أمر منطقي لأن الأطعمة القائمة على النباتات منخفضة في السعرات الحرارية . ولكن هذه الفوائد لن تعني أي شيء إذا كنت لا تزال تستهلك السكر والأغذية المصنعة.

وباختصار، فإن النظام الغذائي القائم على النبات يعزز فقدان الوزن فقط عند تجنب الوجبات السريعة .

 

الأطعمة القائمة على النباتات مكلفة للغاية


ولا ينبغي أن يكون تناول الأطعمة النباتية أمرا مكلفا. الفاصوليا والبقوليات الأخرى بأسعار معقولة جدا.

يجب عليك أيضا النظر في شراء الفواكه والخضار من سوق الخضار والفواكة لأنها ربما ستكون أرخص من السوبر ماركت.

بعد كل شيء، شريحة لحم البقر هو أغلى من معظم الأطعمة القائمة على النباتات

الوسوم

مقالات ذات صلة

إغلاق